Как создать эффективное резюме кондитера

Как создать эффективное резюме кондитера

Пример резюме кондитера

В связи с открытием большого количества кафе и ресторанов, предлагающих клиентам широкий ассортимент сладких блюд и десертов, профессия кондитера в настоящее время является одной из самых востребованных в сфере общественного питания. Если вы соответствуете ожиданиям работодателя и обладаете высокой квалификацией в выбранной вами области, должность кондитера может обеспечить вам высокий доход и профессиональный рост. От того, насколько хорошо кандидат сможет представить свои навыки и квалификацию для объявленной должности, будет зависеть успех работы и размер заработной платы. Поэтому, приступая к составлению резюме кондитера, важно сосредоточиться не только на профессиональных компетенциях, но и на некоторых личных качествах, которые имеют решающее значение для успешного трудоустройства на эту должность.

Профессиональные обязанности кондитера

Основным занятием кондитера является приготовление кондитерских изделий: тортов, пирожных, а также ягодных и фруктовых начинок, муссов, желе и других видов сладостей. Профессия кондитера варьируется в зависимости от уровня подготовки (от 1 до 6) по окончании базового или углубленного обучения. В зависимости от опыта работы и квалификационной категории, которую имеет кондитер, обязанности следующие:

 

Документальный Фильм «АДИНА ШЕФ-КОНДИТЕР»

  • обеспечение рабочего состояния профессионального оборудования и инструментов, проведение необходимой санитарно-гигиенической обработки инструментов;
  • Работа с разнообразным ассортиментом кондитерских изделий, составление ежедневного меню, внесение в него изменений и дополнений при необходимости;
  • Контролировать технологический процесс при производстве продукции, готовить новые технологические карты;
  • Обеспечить необходимый запас продукции, соблюдать условия хранения и продажи;
  • Готовить необходимое количество полуфабрикатов и готовых кондитерских изделий;
  • рассчитать расход продуктов, необходимых для каждого вида выпечки;
  • Непосредственно готовить десерты в соответствии с технологическими требованиями, украшать и декорировать торты, пирожные и т.д;
  • оценивать качество готовой продукции, соблюдать условия хранения и сроки реализации;
  • Предпродажная подготовка, включая маркировку, упаковку и хранение кондитерских изделий.

 

Приведенный выше перечень обязанностей предполагает наличие высококвалифицированного кондитера и соответствует 6 классу. Для должностей более низкого уровня перечень менее обширен и состоит в основном из вспомогательной деятельности под руководством кондитера.

Требования к претендентам на вакансию кондитера

Помимо наличия профессиональных навыков в области технологии кондитерских изделий, кандидаты на должность кондитера должны соответствовать следующим критериям

 

Как сделать стильное резюме за 15 минут!

  • Имеют образование по специальности (начальная или средняя специальная школа, курсы переподготовки) и опыт работы в выбранной области;
  • Хорошо знать рецептуру кондитерских изделий и технологию производства;
  • Уметь пользоваться не только стандартными технологическими таблицами, но и самостоятельно разрабатывать рецепты на основе знаний о совместимости и взаимозаменяемости продуктов;
  • уметь украшать сложные виды кондитерских изделий;
  • проводить органолептический анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
  • Знать и соблюдать санитарные и гигиенические нормы при работе на пищевом производстве;
  • Иметь санитарно-гигиенический буклет.

 

В связи с характером кондитерского бизнеса физическая выносливость кандидата будет особенно важна, поскольку производственный процесс предполагает работу на ногах и длительное воздействие повышенных температур. Кроме того, кандидат на эту должность должен обладать хорошо развитым воображением, памятью, мелкой моторикой, вкусовым и обонятельным анализаторами.

Особенности составления резюме

Хорошее резюме должно содержать определенные пункты в определенном порядке. Это значительно облегчает работодателям процесс оформления документа. При составлении резюме следует обратить внимание, прежде всего, на описание профессиональных навыков, опыта работы кандидата, наличие таких личностных качеств, как ответственность, аккуратность, трудолюбие, умение самостоятельно планировать свою деятельность.

Основные разделы хорошо составленной самопрезентации следующие:

 

  1. Личные данные заявителя. Здесь необходимо указать фотографию соискателя в официальном стиле, паспортные данные (ФИО, дата рождения, место жительства), номер телефона и адрес электронной почты для обратной связи с соискателем. Кроме того, в начале резюме следует указать информацию о вакансии, предполагаемом графике работы (полный или неполный рабочий день), предполагаемой зарплате. Последний пункт не является обязательным для включения, но некоторые работодатели обращают внимание на этот показатель при поиске сотрудника. Указание предполагаемой заработной платы, с одной стороны, показывает уверенность кандидата в своих профессиональных навыках, а с другой стороны, позволяет избежать откликов от работодателей, предлагающих низкую зарплату.
  2. Образование кандидата. В этом разделе резюме подробно изложите информацию о профессиональном образовании (с указанием полного названия учебного заведения, даты окончания, специализации и полученной степени). Здесь следует указать дополнительное обучение, специализированные семинары и т.д. Желательно перечислить сертификаты и свидетельства, полученные по окончании обучения.
  3. Описание профессионального опыта заявителя. Информация о предыдущих местах работы и навыках, приобретенных в процессе работы, может значительно повысить шансы составителя резюме на получение хорошо оплачиваемой должности. В этом разделе можно описать профессиональные обязанности, выполняемые на предыдущем месте работы, достигнутые результаты (разработка новых технологических схем, рецептов и т.д.), участие в профессиональных конкурсах, награды и поощрения.
  4. Раздел дополнительной информации. Это относится к любой информации, которая, по мнению кандидата, может повлиять на успех трудоустройства. Этот раздел может включать информацию о семейном положении кандидата, чертах характера, дополнительных навыках, знаниях, которые могут улучшить выполнение работы по специальности.

 

После завершения самопрезентации следует оценить документ на предмет того, правильно ли он написан, содержит ли всю важную информацию и правильно ли она изложена. После проверки кандидат должен отправить резюме работодателю и ожидать ответа. Образец резюме кондитера можно посмотреть, перейдя по ссылке ниже.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: